爱吃海鲜的小心！江门这些超市、市场卖的水产品，被检出不合格...
江门市食品药品监督管理局近期对全市范围内，生产经营的19大类食品进行了抽检，发现被抽检的248批次食品中，有26批次样品不合格。
抽检食品包括：粮油、糖果乳制品、饮料、蔬菜豆制品、水果水产制品、糕点、调味品、茶叶及相关制品，食用农产品、冷冻饮品、食品添加剂、罐头等。其中，一些在我市超市、农贸市场售卖的基围虾、瓦碌、白贝、花甲等水产品，被检测出含有氯霉素。(具体名单请戳往下）
看完这些进入黑名单的食品跟企业，你曾经“帮衬”过ta们吗，以后还敢吃吗▼▼▼
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市食药监局公布的“不合格食用农产品”名单如下：
★永利商场抽检的基围虾、竹节虾、花蟹、白贝、桂山蚬、花蚬，检出氯霉素
★蓬江区杜阮镇贯溪市场鲜鱼档1号档位抽检的白贝，检出氯霉素
★蓬江区杜阮镇贯溪市场（金福1号）海鲜类铺抽检的花砚，检出氯霉素
★蓬江区杜阮镇贯溪市场鲜鱼档抽检的花砚、花甲，检出氯霉素
★康乐市场横台水产档抽检的瓦碌，检出氯霉素
★鹤山市沙坪新业路938号中东西综合市场B区10号抽检的白贝，检出氯霉素
★鹤山市沙坪新业路938号中东西综合市场B区11号抽检的圣子、花甲、花蚬，检出氯霉素
★鹤山市桃源镇桃源大道南125号的鹤山市桃源镇陆海英蔬菜档销售的生姜，检出铅
★鹤山市桃源镇桃源大道南125号桃源市场的鹤山市桃源镇黎秋雄蔬菜档销售的芹菜，检出毒死蜱
更多不合格样品公示
（戳下图即可浏览大图查阅）
江门市食品药品监督管理局要求相关市（区）食品药品监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；并要求经营单位立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。以此督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由企业所在地负责案件查办的市、县食品药品监督管理部门按规定公开，有关信息可在我省相关市、县食品药品监督管理局网站上查询。
被检测出的禁用物质，会对健康造成什么危害？
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关于部分检验项目的说明
①
氯霉素
一种广谱抑菌剂，农业部235公告中将氯霉素列入禁止使用且不得在动物性食品中检出的药物，然而在动物饲养时滥用兽药可能造成氯霉素的带入。
水产品中检出氯霉素的主要原因有：一是养殖者在为降低经济损失而违规使用禁用药物，二是水产品的养殖环境受到污染。
危害：抑制人体骨骼的造血功能，引起人的再生障碍性贫血、粒状白细胞缺乏症等疾病，过量食用高含量氯霉素的水产品会对人体造成一定的健康危害。
②
铅
铅是人体唯一不需要的微量元素，它是一种稳定的不可降解的污染物，在环境中可长期积累。
危害：过量的铅在人体内慢慢积累会酿成铅中毒，长期食用铅超标的产品，可能影响造血功能，导致免疫力低下，贫血甚至肾功能损害，铅对儿童的影响更甚，儿童对铅的吸收量比成年人要高几倍，当儿童的血铅浓度每100毫升达到60微克时，就会由智力障碍引起行为异常。
（鹤山一蔬菜档销售的生姜检出铅）
③
毒死蜱
对天敌安全，是防治作物、果树、蔬菜等植物害虫的理想杀虫剂，是替代高毒有机磷农药的首选药剂。近年应用范围和用量迅速扩大，农产品安全监测超标率居前列。
危害：通常，如果食入少量带有农药残留的食物是不会给人们造成生命危险的。但是，由于食入了少量的农药，人体依然会出现一些不适症状，比如头昏、恶心等。如果食入了大量带有农药残留的食物，就会严重影响人的正常生活，一般会造成人们的呕吐、腹泻等症状，如果情况严重还会造成人的全身抽搐、昏迷，甚至引发死亡。不仅如此，如果人们长期服用带有农药残留的食物，农药在人体内越来越多，一旦超标就会引发其他疾病，如不孕不育症或消化系统问题等。根据相关的调查数据显示，杀虫剂在食物上的残留可能引发一些疾病的发生，最常见的是消化系统炎症或病变等。
（鹤山市一蔬菜档销售的芹菜检出毒死蜱）
④
二氧化硫
残留量
主要来源于亚硫酸盐类化合物。
不合格的主要原因是：（1）在食品加工过程中没有掌握好二氧化硫类物质的使用量，或有些企业为了追求其产品具有良好的外观色泽，延长食品保存期限，或为掩盖劣质食品，不顾标准限制，超量使用二氧化硫类添加剂，造成食品中二氧化硫的残留量超过国家标准要求；（2）产品生产过程中工艺控制不严、生产技术水平不过关导致菌落总数超标。
危害：亚硫酸盐过多地摄入可导致多发性神经炎，诱发过敏性疾病和哮喘，引起生长障碍，以及导致体内钙流失等不良作用。
⑤
铜绿假
单胞菌
对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，是一种条件致病菌，对于抵抗力较差的人群，饮用铜绿假单胞菌超标的瓶（桶）装水存在健康风险。
造成的原因：铜绿假单胞菌在自然界分布广泛，为土壤中存在的最常见的细菌之一。各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道等都有本菌存在，本菌存在的重要条件是潮湿的环境。若水源被铜绿假单胞菌污染，而包装水的整个生产、包装过程中没有经过严格的过滤、消毒、灭菌等，就极易在包装水中检出铜绿假单胞菌。
⑥
甜蜜素
环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）是一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30～40倍。作为非营养型甜味剂，可广泛用于面包、糕点、饮料、配制酒及蜜饯等各种食品中。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）规定允许蜜饯凉果中的凉果类甜蜜素最大使用量为8.0 g/kg。
危害：长期过量食用甜蜜素超标的食品，会对人体健康造成一定影响。
⑦
细菌总数
细菌总数是指示性微生物指标，主要反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。细菌总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。
⑧
莱克多巴胺
莱克多巴胺是苯乙醇胺类β2－肾上腺素兴奋剂。它能加强脂肪分解，促进蛋白质合成，提高动物的瘦肉率，作用与“瘦肉精”类似。它是提高肌肉蛋白生长和饲料效率的小分子，该物质化学结构稳定，在体内不易被破坏分解，主要经尿和胆汁以原型排出。
危害：莱克多巴胺会在动物脏器中残留，人体累计摄入量超过一定值或食用了高残留的动物食品后，易出现毒副作用。美国食品药品监督管理局（FDA）对莱克多巴胺有明确的要求，FDA设定的人每日最大摄入量( ADI) 为1.25微克/公斤体重，据此推算出组织中药物残留最高限量为肌肉0.25毫克/公斤, 脂肪1.5毫克/公斤,肾脏1.5毫克/公斤, 肝脏0.75毫克/公斤。
人吃了残留有莱克多巴胺的组织后可能会出现中毒症状，通常表现为面色潮红﹑头痛﹑头晕﹑胸闷﹑心悸四肢麻木等不良反应，对患有高血压﹑青光眼﹑糖尿病﹑前列腺肥大等疾病的患者危害更大，严重的危及生命，我国严禁在饲料中添加使用。
对于售卖问题食品的商家企业
一定要严惩！
关系到街坊百姓们的健康
可不是小事！
希望商家卖良心产品，
更希望相关部门能多加检查
让问题食品无所遁形！
也记得提醒身边人多留个心眼了...
务必在正规商户处购买食品，并索要购买凭证
来源：江门食药监局官网
江门广播电视台综合整理
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本次行动从本月起至2018年农历春节前，力争在约一百天时间内，重点加强全市火电、玻璃、陶瓷、化工、喷涂加工等涉气重点行业和“一面六河”沿岸污染、皮革等涉水行业排污企业的环境监管、执法和监测。
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